Salaai mee pielekessaus

(Magda Brodej, overgeleverd van Tante Marieke)


Salaai mee pielekessaus: (4 personen)

  • Halve kilo spek in stukjes gesneden
  • Twee dikke kroppen bladsla
  • Aardappelen
  • 4 Eieren
  • Zout, azijn

Spekskes uitbakken, aardappelen koken - iets meer dan normaal nemen en pas op met zout i.v.m. het spek -

De bladsla - goed wassen - fijnsnijden en uit laten lekken.

Sla op de aardappels doen - de spekskes met het vet, dat iets verdund is met water, over de sla gieten - iets azijn erdoor

en per persoon een gekookt ei - in stukses snijden - er door doen.

Lekker oor!